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Energie sparen mit InductWarm®

InductWarm® verbindet flexible Möglichkeiten im Design mit unschlagbarem Nutzen: Denn unsere Induktionstechnologie ist gegenüber herkömmlichen Warmhaltemethoden deutlich einfacher, sicherer sowie vor allem energie- und kostengünstiger in der Anwendung. Das hat vielfältige Gründe:

Wärme wird direkt im Gefässboden erzeugt – nicht durch ein Heizelement übertragen

Kein Energieverlust – kaum Abstrahlwärme in die Umgebung des Buffets

Leistung wird sofort generiert, ohne lange Vorheizdauer

Leistung wird nur dann generiert, wenn Geschirr aufgestellt ist

Bis zu 90% Energie sparen mit Induktion

Mit InductWarm® Induktionssystemen sparen Sie bis zu 90% Energie im Vergleich mit Heisswasserbädern („Bain-Marie“) und bis zu 70% Energie im Vergleich zur weit verbreiteten Warmhaltemethode mit Chafing Dish und Brennpaste. Denn anders als bei den genannten Alternativen wird beim Warmhalten der Speisen mit Induktion die Wärme nicht von einem Heizelement über das Gefäss auf die Speisen übertragen. Stattdessen wird die durch ein elektromagnetisches Feld (1) erzeugte Energie direkt im Gefässboden (2) in Wärme umgewandelt. Die Wärme wird also zielgenau dort generiert, wo sie benötigt wird – in unmittelbarer Nähe zur Speise, ohne Energieverlust bzw. Abstrahlwärme in die Buffet-Umgebung.

ENERGIEEFFIZIENZ IST KOSTENEFFIZIENZ

Annahmen für die Berechnung:

  • Verwendung von Gefässen Grösse GN 1/1
  • “Bain-Marie” und Resistive Wärmeplatte: Betriebsdauer 10h/Tag
  • Brennpaste: Betriebsdauer 4h/Tag – Energiewert 20MJ/h pro Liter Ethanol
  • InductWarm® 130+: Betrieb auf Stufe 2 (ca. 65°C) für 4h/Tag – Stromkosten CHF 0,25/kWh

Hohe Effizienz, niedriger Anschlusswert

Der niedrige Energieverbrauch der InductWarm® Induktionsgeräte zeigt sich bereits im geringe Anschlusswert von nur 800W (für InductWarm® 130+) bzw. 1000W (für InductWarm® 200). Je nach Art der Absicherung können zwei bis drei Geräte problemlos mit einer herkömmlichen Steckdose betrieben werden. Nach dem Einschalten sind sie sofort einsatzbereit ohne lange Vorheizdauer.

Ausserdem wird nur dann Leistung generiert, wenn sich induktives Geschirr auf dem Induktionsgerät befindet. Wird das Geschirr entfernt, schalten sich InductWarm® Geräte nach Ablauf einer vorprogrammierten Zeit automatisch in den Standby-Modus. Das minimiert die tatsächliche Einsatzdauer und spart zusätzlich Energie und Kosten.

Kontaktdaten

Gastros Switzerland AG
Buckhauserstrasse 1
CH - 8048 Zürich

  +41 44 545 32 40
  +41 44 545 32 41
  info@gastros.swiss
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